与微生物(wù )代谢相关的(de )是发酵(🕕)(jià(🚣)o )产物的形(🤝)(xíng )成。发酵过程中的物质转(zhuǎn )化使得原料食材(cái )中的成分(fèn )得(🕖)到改变，从而(é(🤥)r )产生新的化(🐄)合物。这些新(xīn )化合物不仅能改变食物的口感和风味，还能提高食(⏪)材的储(chǔ )存稳定性。比(🗳)如，发(fā )酵豆酱中的酶解产物(wù ) - 氨基酸和(hé )低聚肽(tài )，不仅增(zēng )加了豆酱的鲜味，也(yě )提高了(le )其保(bǎo )质(zhì )期。此外，发(fā )酵还能使一些原(yuán )本具有(yǒu )毒性的物质转变成(chéng )无(🌳)害或低毒的形态，保证食品的安全。

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除了个(gè )体层面的努力，也有必要(yào )从群体层(☔)面上加以(🐗)改变。提(tí )倡(chàng )正向(xiàng )的人际交往文化，培养亲情、友情(qíng )和爱(🐤)(ài )情的(de )真(zhēn )诚(chéng )和纯美(měi )，有助(🌡)于减(🌰)(jiǎ(🥗)n )少心(xīn )机闺蜜(mì )这一现象的存在(zài )。

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