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标题：我们有鬼啦！－探讨(tǎo )幽灵现(xiàn )象的科(kē(⬅) )学解释

挂面(miàn )以高筋(jīn )面(🐺)(mià(🚉)n )粉为主要原料，经(jīng )过(guò )搓揉、拉(🕋)长、晾(⛸)(liàng )晒(shài )等工序制(zhì )成。每一根挂面都要经过几十次拉(🛺)伸(🌼)，此过程称为(wéi )“撕面”。沉淀千年的(de )传统制作(zuò )技艺使得(dé )挂面成为一(yī )种独具特色的美食(shí )。