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而深巷中最(zuì )值(zhí )得(dé )一(yī )探(tàn )的是(shì(🥍) )胡(hú )同里的小吃摊(tā(❄)n )。这些小吃(chī )摊一(yī )般藏身于胡同的角落(luò )里，简陋而朴实，却散发出(chū )诱人(rén )的(de )香气和味道。其中，最闻名遐迩(👨)的要数炸(🔚)酱(jiàng )面了。炸(zhà )酱面(miàn )是北京(jīng )的经典面(🛺)食之一(yī )，以酱香味浓、面条软(💖)糯(🏃)而闻名(míng )。每(měi )到饭(fàn )点(diǎn )，人们(men )便会纷纷涌向(xiàng )各(gè )色小(xiǎo )摊，排起长队，等(📯)(děng )待品尝这一道(dào )美味。面(miàn )条烹(pēng )饪的独(🍗)特技(💱)巧(qiǎo )和对调料配比的精确把握(wò )，使得炸酱面在品味上有(yǒu )着独特的吸引力。