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最后，苦差事(🐷)(shì )也是(shì )锻炼(liàn )适(shì )应能力和应(yīng )变能力(lì )的机(🔋)(jī(🎂) )会。工作中，我(🚟)们难(nán )免(miǎn )会遇到各种突发情况和变化，要(yà(📉)o )求(👮)我们快速适应并做出正确(què )的决策。苦差事可以看(kàn )作是一个即时的(de )实(shí )践场景，让我们在紧迫情(qíng )况下展现我们的应变(🏷)能力。通过这些挑(🔮)战，我们学会了(le )灵(líng )活应对各种情况(kuàng )，并从中收获(huò )了宝贵的经验(yàn )教训。

首先，选鱼要新鲜。兹(🤮)(zī )山鱼在当地水域中捕捞(lā(〰)o )而得，因此(cǐ )新(xīn )鲜度非常重要(☕)。鱼身(shēn )上应该(gāi )没有腥(xīng )味，饱满(mǎn )的鳞(lín )片应(yīng )该闪亮且紧密(mì )。腹部应该(♐)(gāi )干净，没有异味(wèi )或混浊的现象。