首页>--鉴侦英雄电视剧

与微(wē(😷)i )生物代(😔)谢相(xià(😿)ng )关(guān )的是(shì )发酵(jiào )产物(wù )的形成。发酵过程(🚥)中(zhō(🙌)ng )的物质转化使得原料食材中的成分(🍷)得(dé )到(🌏)(dà(🗃)o )改变，从而产(chǎn )生新的化合物。这些新化合物(wù )不仅能改变食物的口感和风味，还能提高食材(cái )的储存(cún )稳定(dìng )性。比如(rú )，发酵豆酱中的酶解产物 - 氨基酸和低聚肽，不仅增加了豆酱的鲜味，也提(tí(🎫) )高了其保(bǎo )质期(🥔)。此外，发(fā )酵还能(néng )使一些原本具有毒性(xìng )的物质转变成无(🎦)害或低毒的形态，保证(zhèng )食品的(de )安(ān )全。

（字(zì )数：998字）