铁皮石斛的功效和作用

石斛是中药的一种，具有多种功效和作用。它有滋阴润燥的作用，对口干舌燥、久咳无痰、虚热口渴等症状有很好的缓解作用。铁皮石斛具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤的作用，能提高免疫力，预防癌症等疾病。

铁皮石斛的食用方法

可以做汤、煮肉、煮粥等多种吃法。其中，喝汤是最常见的方法。将洗净的铁皮石斛放入炖盅内，加入适量的水，将材料放入炖盅内即可。炖肉的时候也用同样的方法，就能把肉的鲜味带出来。将铁皮石斛等材料加入大米中煮粥，有滋阴润肺的功效。

铁皮石斛的注意事项

虽然有很多好处，但也有需要注意的地方。石斛是中药，需要在医生的指导下使用。煮的时间不宜过长，以免破坏铁皮石斛的药效。孕妇和儿童不宜食用铁皮石斛。

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