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不仅在(zài )烹饪(🏐)技巧和食(⤵)(shí )材(cái )选择上，寻味贵辣在调味(wèi )品(pǐ(🛫)n )的使用上也有所创新。中(zhōng )国传(chuán )统(tǒng )菜(💤)肴中注重的是口味的层次(cì )感(gǎn )和(✈)平衡，而寻味贵辣则强调了麻辣的突出(🖤)和(hé )颠(diān )覆传统味(wèi )觉的体验。寻味贵(guì )辣的调料包括各种类型(xíng )的(de )辣椒和花椒，以(yǐ )及大(🤭)蒜、生(shēng )姜、葱(🚺)等(děng )调味品。这些调料的使用，使得寻味贵辣的菜品(pǐn )具有了(le )浓重(chóng )的(de )辣(là )味和麻感(gǎn )，令人回味(wèi )无穷。