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中国菜，是世界上最(zuì )古老、最有特色(sè )的烹饪(🛎)文化之一。它(tā )源远流长，博大精深。从(cóng )东(dōng )汉(hàn )时期的《饮膳正要》到唐(🐠)代的《食(🔚)品谱》再到如今的菜谱(pǔ )，中国菜肴的烹(pēng )制(💘)(zhì )工艺和独特口味一直吸引(yǐn )着世界各地(dì )的食(shí )客。烹饪过程中讲究的烹调方法、配(pèi )料(liào )搭(dā )配以及色、香、味的协调(🎻)，使得中国菜成(🦆)为了体现中华民族智慧的重要(🎆)组(zǔ )成部分(fèn )。

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