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在酿造(zà(🎰)o )斯图茨(cí )时(🤐)，还有(yǒu )一(yī )些(xiē )特(tè )殊的技术和(hé )酿造过程(chéng )需(xū )要注(zhù )意。首先是水的选择，良(🍭)好的水质对于(🛴)酿造出优质的(🗂)斯图茨至(zhì )关重要。其次是酵母的选择(zé )，不同的酵母菌会为斯图茨赋予(yǔ )不同的特(🧞)点和风(🤨)味。最后是麦芽(yá )和酿造(zào )方法的选择(zé )，合适(shì )的麦芽配方和酿造方法会使斯图茨(cí )的风味更加出(chū )众。