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除了可食用价(jià )值，蘑菇(gū )在医学(xué(🗡) )上也展现出了巨大的潜力。科学(😉)研(yán )究发现，蘑菇含有丰富(fù )的抗(kàng )氧(🚤)化(🚭)物质，如多酚类化合物和维生素E，能够帮助抑制(zhì )自(zì(👔) )由基(⏯)的生成，进而(ér )减缓细胞老化速(sù )度，预防(fáng )疾病的发生。此外(wài )，蘑菇还含有多种(zhǒng )活性(🧞)物质，如多糖、多肽(tài )等，具有抗肿(zhǒng )瘤(liú )、抗病毒和免疫调节(jiē )等功效(xiào )，被广泛应用于肿瘤(liú )治疗和健康保(💴)(bǎo )健(😤)领域(yù )。

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