与此(cǐ )相对(🍜)应的(de ),长(💸)安(ān )也在保护和传承传统美食方(fāng )面下了很大的功(gōng )夫。在市区内,一些历史悠(yōu )久的老字(zì )号依(yī )然(rá(🚿)n )屹立不倒(🐿),他们世代相(xiàng )传的独特秘方(fāng )和(hé )独到(dào )的烹饪技艺成为了(le )他们的核(hé )心竞争力。这(zhè )些老字号的存在(😳)不(bú )仅为长安的美(mě(🐈)i )食文化保(bǎo )护提(🕚)供了实例,也(🧖)成为了各(gè )地游(yóu )客前(qián )来(😬)(lái )长安必访的地方。
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