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首先，面(miàn )团的(de )制作需要选用具有弹(dàn )性和韧性(🚊)的高筋(jīn )面(miàn )粉，并(📫)按照一(yī )定比例搭配水和食盐(yán )。通过(🏐)适当(dāng )的揉捏(niē )和发酵，使得(➰)(dé )面团具备柔(róu )软和发酵(jiào )的特性。酥(sū )心的制(zhì )作则需(xū )要将优质猪(zhū )肉剁成肉(ròu )茸，并加入各(🚇)种调(🔒)味料调配，以增加风味和口感。酥(sū )心的处理需(xū )要耐(🤼)心和技(🚽)巧，以确保肉质鲜嫩多汁(zhī )。而(ér )皮肤的制作则需(xū )要将面团分割成小块，并(bìng )经过(⏳)(guò )擀面(miàn )和包(🍖)裹的过(guò )程，让外层酥皮更加(jiā )薄而(💣)酥松。