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首(shǒu )先，虽(suī )然《虽然(rán )没准备什(shí )么菜》强调的(de )是没有(yǒu )准备，但是这(zhè )并(⏮)不意(yì )味(wèi )着主厨不需要(🤴)有任(rèn )何烹(pēng )饪(rèn )经(jīng )验。事实上，为了能够灵活(huó )应对(duì )各种食材和情境，主厨们需(xū )要具备扎实的基(🏿)础和宽广的菜(cài )谱知识。他(tā(🍛) )们需要了解每一种食材的(🏦)特点(🚏)和(hé )搭(dā )配方法，并(bìng )且(qiě )在(zài )短时间内(🐔)制定出一个合理的(de )菜肴构思。这个过程需要主厨(👆)们(men )对(duì )食(shí )材的熟(shú )悉程度(dù )和创新能(né(✡)ng )力进行全面考验。